鹵雞腳的制作方法誰知道主材料：雞腳，廖排骨濃縮鹵汁1包1.雞腳去粗黃皮洗干凈，剪去指甲。2.放入開水中煮2分鐘除血水，然后撈起過冷水，晾干。3.鍋內(nèi)加入清水，根據(jù)自己口味倒入適量廖排骨濃縮鹵汁，煮沸。4.雞腳倒進(jìn)鹵水里。閉蓋煮至雞腳熟透。5.關(guān)火，讓雞腳在鹵水中浸泡1小時(shí)，充分入味。PS：廖排骨的鹵汁可以循環(huán)使用的！用好后放冰箱里保存，可以用很久！而且越用越香！平時(shí)炒菜啊或者吃火鍋啊，都可以放一下廖排骨的鹵料的！絕對(duì)巴適！2，鹵水雞腳怎么弄鹵水雞腳的制作方法1、雞腳買回來后,先用水沖干凈,再用鹽抓抓洗...

本文目錄一覽1，漣水雞糕怎么做2，淮安雞糕3，漣水雞糕好吃嗎1，漣水雞糕怎么做主料：凈雞脯肉300克輔料：豬肥膘50克、桂魚肉50克、紅櫻桃5克、菜心25克、冬菇10克、蛋黃25克、蛋清25克、豌豆粉30克，蔥姜汁15克，精鹽8克、紹酒25克、味精2克制作：1)將雞脯肉，肥膘、桂魚肉洗凈，分別斬成細(xì)茸，同放盆內(nèi)，加豌豆粉、蛋清、蔥姜汁、精鹽、紹酒、味精攪拌成糊；2)取凹瓷盆一個(gè)，內(nèi)抹熟豬油，將4／5的糊倒入盆中抹平，然后再在剩汆的糊中加入蛋黃，攪勻后取一半輕輕覆蓋在盆內(nèi)的雞糊上，入籠蒸15分鐘至熟取出，將...

鹵水雞腳的做法怎么做如何做圖解詳細(xì)步驟菜譜材料主材料：雞翅（6只）、雞腳（10只）、姜、蒜、獨(dú)蒜調(diào)味料：鹵水香料包、生抽、老抽（要顏色好看可加，建議不加）、食鹽、糖做法1、雞翅、雞腳洗干凈停干水，并加食鹽腌制一會(huì)。2、雞翅、雞腳熱水飛水，有效去掉血水及腥味。3、姜片及蒜片起鍋，再加香料炒香，加水，同時(shí)加入生抽、食鹽及糖。4、水沸后嘗味，味道不能偏咸，因?yàn)楹笃谝恢敝髸?huì)慢慢變咸。5、加入飛水后的雞翅雞腳。如果喜歡吃蒜頭，可以原粒不去皮一起放入更好。6、一起煮大概一個(gè)半小時(shí)即可，但想更入味可以煮更久，看自己...