除了“八大菜系”之外，中國還有一些有影響力的菜系，如東北菜、河北菜、河南菜、湖北菜、本幫菜、客家菜、江西菜、北京菜和清鎮(zhèn)菜,其中有粵菜、川菜、魯菜、淮揚菜、浙菜、閩菜、湘菜、徽菜,上第一道菜的時候，如果是蔬菜、豆腐主食之類的便宜菜，等主菜上來了，再上，就不能先上配菜，也不能先上小菜,中餐上菜順序現(xiàn)代中餐上菜順序，一般來說，重要的是先涼后熱，先炒。1、中餐宴會的上菜順序是怎么樣的?涼菜后是熱菜，咸菜后是甜菜，稠菜后是清淡菜，風味菜后是普通菜，炒菜后是湯菜，葷菜后是素菜，餐桌后是正餐，菜肴后是小吃和水果。中餐...