脆皮雞的加工方法，包括以下加工步驟:①雞的預(yù)處理，包括宰殺、脫毛、掏膛、清洗成型、瀝干水分、油炸至金黃色；②按以下重量配比準(zhǔn)備主料:雞肉、砂仁、肉豆蔻、草果、高良姜、肉桂、白芷、丁香,10.不時(shí)攪動(dòng)雞肉以避免烤焦,8.然后加入雞肉，用中火煎,6、熱鍋，放入姜片炒香,1.雞肉洗凈，切塊,食材:三黃雞1只,用該方法加工的脆皮雞不僅鮮嫩脆香爛，而且可以加工成果味濃郁、營(yíng)養(yǎng)豐富、口味新穎獨(dú)特的脆皮雞。1、怪合味香酥雞飄香配方一種脆皮雞的加工方法，包括以下加工步驟:①雞的預(yù)處理，包括宰殺、脫毛、掏膛、清洗成型、...