本文目錄一覽1，茶葉的成分有哪些2，茶葉中的營養成分主要有哪些3，茶葉的主要成分1，茶葉的成分有哪些茶葉生物堿、茶多酚、氨基酸茶葉生物堿是茶葉中重要的化學成分之一，特別是嘌呤堿中的咖啡堿，易溶于水，是形成茶葉滋味的重要物質。茶葉生物堿不僅是茶葉中化學成分的特征物質，也是茶葉區別于其它植物而成為飲料的主要原因。生物堿中的咖啡堿具有增強大腦皮質的興奮程度，減少疲乏感等生理功能。茶多酚是茶葉中多酚類物質的總稱，茶多酚是決定茶葉色、香、味及功效的主要成分。茶多酚按主要化學成分分為兒茶素類、黃酮類、花青素類、酚酸類...