珍珠圓子怎么做主料：豬肉(瘦)400克豬肉(肥)100克輔料：糯米100克荸薺100克調(diào)料：小蔥15克姜15克味精5克黃酒5克鹽10克胡椒粉5克各適量珍珠圓子的做法：1.將豬瘦肉剁成茸；2.豬肥肉切成黃豆大小的顆粒；3.荸薺削皮，切成黃豆大的丁；4.糯米淘洗干凈，用溫水浸泡2小時(shí)后撈出瀝干；5.豬肉茸入缽加味精、精鹽、蔥花、姜末、黃酒、胡椒粉，分三次加入300毫升清水，攪拌上勁，再加入肥肉丁和荸薺丁一道拌勻；6.再擠成直徑1.6厘米大的肉圓；7.肉圓放入裝有糯米的篩內(nèi)滾動(dòng)粘上糯米；8.再逐個(gè)地將粘上糯...

圓子蒸熟后，外面整個(gè)粘粘的糯米會(huì)發(fā)光，看起來像/12345666,清蒸珍珠肉丸美得像工藝制品，入口的清新不禁讓客人驚艷,珍珠圓子是湖北泌陽(今仙桃潛江一帶)著名的小吃，是著名的“泌陽三蒸”之一,珍珠丸子一般蒸20分鐘,綿洋珍珠圓子是用瘦肥豬肉圓子，再用糯米蒸成的。1、珍珠圓子怎么做?主料:豬肉豬肉輔料:糯米菱角調(diào)料:小蔥、姜、味精、米酒、鹽、胡椒粉。做法1。將瘦豬肉切成茸；2.將豬脂肪切成黃豆大小的顆粒；3.馬蹄去皮，切成豆丁；4.糯米洗凈，用溫水浸泡2小時(shí)，然后撈出瀝干；5.碗中加入味精、精鹽、蔥花、姜...