鍋熱時放入菜籽油燒香，放入姜片，小火炒當(dāng)歸，再放入羊肉大火炒干水分，噴白酒翻炒，放入純凈水(開水最好)，放入精鹽，放入3個干全椒，高壓鍋蒸，壓25分鐘至羊肉軟爛，將當(dāng)歸、當(dāng)歸、當(dāng)歸混合,(注:羊肉一定要碾壓,新鮮和宰殺的黑山羊是最好的原料,羊肉回鍋調(diào)味:將羊肉倒入炒鍋中燒開，加入雞精和胡椒粉調(diào)味，放入有粉條的砂鍋中，上面放上稀釋的枸杞即可食用,羊肉火鍋首先將羊肉換成1cm×5cm大小的條狀，然后清洗干凈，再將羊肉放入冷水中焯一下備用。1、正宗羊肉火鍋的做法?羊肉火鍋首先將羊肉換成1cm×5cm大小的條狀，...