做漢中米面皮要加鹽嗎比例是多少什么時候加漢中面皮是需要加鹽的，而且需要加兩次。第一次是在米漿調制時，另一次是在蒸好后盛在碗里調味時！至于鹽的比例沒有絕對標準，每個廚師會有不同的比例！漢中大米，其他好的米都可以，越好的米蒸出來越好2，漢中米面皮的家常做法大全怎么做好吃主料2人份粘米粉適量輔料米飯少許、糯米粉少許、堿少許漢中米面皮步驟1米粉加水和成米漿，然后加入軟硬適中的米飯步驟2用勺子把米飯搗碎，泡在米漿里過一夜步驟3把上述混合物倒入容器中，用高速打幾分鐘，然后用濾網過濾步驟4用湯匙把濾網中剩余的米飯渣...