魯菜，也叫魯菜,清朝初年，川菜、魯菜、淮揚(yáng)菜、粵菜成為當(dāng)時(shí)最具影響力的地方菜系，被稱為四大菜系,到了清朝末年，浙菜、閩菜、湘菜、徽菜這四個(gè)新地方被劃分為菜系，共同構(gòu)成了中華飲食的“八大菜系”,中國(guó)的八大菜系分別是:魯菜、川菜、粵菜、江蘇菜、閩菜、浙菜、湘菜、徽菜。1、八大菜系的名菜菜系是中華美食的一個(gè)流派，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的演變形成了自己的體系，具有鮮明的地方風(fēng)味，為社會(huì)所認(rèn)可。中國(guó)飲食文化的菜系是指在某一地域內(nèi)，由于氣候、地形、歷史、物產(chǎn)、飲食習(xí)俗的差異而被全國(guó)各地所認(rèn)可的一套自成體系的烹飪技藝和風(fēng)味。早在商...