“全羊宴”是將羊的身體和內臟的不同部位，用不同的烹調方法烹制出各種形、味、香俱佳的菜肴，并賦予其吉祥的名稱,經過代廚們的探索創新，無論是菜品特色還是烹飪技藝，全羊宴會都有自己的風格,臨朐名吃，起源于清代，是在宮廷全羊宴的基礎上發展起來的,全羊席的吃法是將全羊平放在大木盤上，脖子上系一條紅絲帶，以示隆重,雖然是全羊，但是沒有羊名。1、清真全羊宴的吃法有什么講究?全羊席的吃法是將全羊平放在大木盤上，脖子上系一條紅絲帶，以示隆重。放在餐桌上供客人觀賞后回廚房換刀，按羊體結構順序排列。主人先用刀把羊頭皮切成小塊。...