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歷史典故今天蒜泥白肉的品質和風味都要求肥瘦兼備，肉片均勻薄，蒜味濃郁，咸中帶辣，微甜,將豬肉切成6-7厘米長的兩條粗絲，放入碗中,除了豬肉，還有很多適合做各種魚香菜肴的蔬菜和肉類，如魚香茄花、魚香油菜、魚香鴨、魚香大蝦、魚香碎米雞等,，都是好吃的,沒錯，蒜泥白肉是一道菜，屬于川菜。1、蒜泥白肉是川菜嗎沒錯，蒜泥白肉是一道菜，屬于川菜。原料主要是蒜泥和肉。味道鮮美，營養豐富。吃的時候用筷子拌著吃。伴隨著熱氣，一股醬油、辣椒油、大蒜的混合氣味直撲鼻而來，極大地刺激了人們的食欲。蒜味濃郁，肥而不膩。歷史典故今天...