廣東人很注意通過湯水來補充營養，補充體能，讓整個人保持龍精虎猛的精神狀態。我們這講究“家大業大”“子孫滿堂”，一家十幾口人，幾條魚幾只螺幾塊肉怎么分，(廣東人煮的老火蛇湯)為什么廣東人喜歡煲老火靚湯?你想想，大熱天，本來就燥熱得很，呆在廚房火爐邊，長時間靠近火源，這是什么感受?再大火猛煮，又是什么感受?當然是所有配料弄好，放到鍋里，點上小火，讓它小火慢燉，自己找涼快地方呆著，或者去做其它事，到了鐘點，再回來坐享其成，美美地享用，這樣會好得多。1、為什么廣東人喜歡煲湯？廣東處于嶺南，屬于亞熱帶季風氣候。北回...