怎樣讓面粉發酵按傳統的方法，面團要發酵需要很長的時間。今天給大家分享一個快速發面的好方法，一起來看看吧！面粉加水和酵母，在30~38度之間，就可以發酵。不加酵母也可以發酵，面粉和水1：1，調成糊，放一天，加少量粉，每天重復，大概5~10天后，就可以做種，然后加面粉和水和面，也能做饅頭或者面包。這個很有意思，就像養小寵物一樣。最好放點麥麩，可以快點。買安琪發酵粉很快的樓下的說放一兩天發面不早就硬了,還能用嗎.用點發酵粉,多揉下,然后放到烤箱中把溫度調到二十度左右,過了十多分鐘就行了,像別人做早點的包子面...

面粉是將小麥磨成粉的食品，可分為高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉，其中高筋-1,面粉面粉是小麥磨成的一種粉末,面粉加入酵母，保持面團在30到40攝氏度發酵,根據面粉中蛋白質的含量可分為高筋面粉中筋面粉低筋面粉和無筋面粉；也可以分為全麥粉、面包粉、蛋糕粉、石磨面粉將酵母用35~40度的溫水攪拌，然后一點一點加入面粉中。{0}1、面粉發酵要多久-1/發酵中使用的酵母有三種:鮮酵母、含糖干酵母和無糖干酵母。1.面團含有糖和新鮮酵母。室溫28-30時，醒后30分鐘即可分食。成型后醒酒50分鐘左右即可烘烤。注意中間要噴...