廣東臘肉廣東臘肉聞名全國，在口感上與其他臘肉不同，廣東臘肉通常會加入白酒和白糖腌制，所以口感上帶有淡淡的酒香，主要以咸甜味為主，廣東臘肉色澤紅潤金黃，吃起來肥而不膩，嚼在口中唇齒留香，受到各地食客喜愛。廣東臘味是廣東一帶傳統(tǒng)風味名菜，屬于粵菜系列。1、怎么做廣東臘肉？您好朋友。廣東臘味是廣東一帶傳統(tǒng)風味名菜，屬于粵菜系列，一般是秋天時制作為主，故廣東人有此說法:秋風起吃臘味。臘味分為，臘腸，臘肉，臘鴨，臘豬蹄等等，以臘肉為例，大多數(shù)廣東人都會自制臘肉，每家做的臘肉各有千秋，味道也不同，以我媽媽為例，很多朋...