淡菜熱水浸泡，去除雜質，洗凈放入碗中；2.浸泡水過濾，倒入碗中，籠蒸1小時取出；3.鍋燒熱，加入豬油；4.先將淡菜連湯放入鍋中，加入水、鹽、料酒、蔥(切段)、姜(切片)、胡椒粉，燒開后放入青菜心稍煮；5.挑出洋蔥和生姜,這里要說明一下，煮淡菜一定要和冷水放在一起，這樣會開的更多,淡菜是海鮮中的珍品之一，性溫，味咸,先把買來的淡菜用水養半天，然后刷干凈,3.加入淡菜、醋和鹽燒開,6.包一碗清淡可口淡菜，瞬間感受味蕾刺激。1、淡菜干湯怎么做淡菜干湯的做法1。先把買來的淡菜用水養半天，然后刷干凈。2.在鍋里放冷...