浙菜特色菜肉末燒茄子怎么做色香味：味鮮、爽口。主料：味清香鮮嫩茄子500克，肉末100克，蔥姜10克，醬油25克，糖15克，紹酒、雞粉適量；制作：1、將茄子切成滾刀塊；蔥姜切末待用；2、油鍋燒熱放入少許油，放入肉末煸炒至變白，盛起待用；3)、鍋燒熱放油，待油熱時放入茄子，煸炒至茄子由硬變軟時放入肉末、醬油、蔥末、姜末、紹酒、糖和少量水，蓋上鍋蓋燜燒，放入適量雞粉(味精)，炒勻即可出鍋；該答案來自中華美食網官方網站2，肉末茄子怎么燒材料茄子2根，豬肉末適量，大蒜，香蔥，八角，老抽，鹽，料酒，淀粉，橄欖油...

1.將茄子切割成滾刀塊,油熱時，加入茄子，翻炒至茄子，加入肉末，生抽，蔥花，姜末，紹酒，糖和少許水，蓋上鍋蓋燜,肉末邵茄子怎么寫茄子、肉末、輔料、淀粉、鹽、糖、醬油、醋、蔥、姜、蒜,8.倒入炒好的茄子快速翻炒，使茄子均勻的沾滿湯汁,8.倒入炒好的茄子快速翻炒，使茄子均勻的沾滿湯汁。1、如何制作好吃油少的肉末燒茄子肉末燒茄子做法步驟介紹1、原料準備:茄子1(約300g)、肉末約200g、生抽、醋、老抽、蠔油、糖、鹽、淀粉、清水和蔥姜蒜末。2.去皮茄子，切成條狀，蒸10分鐘，豬肉切成肉末，碗中加入生抽、醋、老...