當炸好的魚頭表面金黃誘人時，在鍋中加入事先準備好的溫水，水量要充足,因為我們要一直保持火煮魚頭加入準備好的姜片和蔥段去腥，并加入適量的鹽和胡椒粉調味，這樣可以在煮的時候不時去除表面的浮沫,煎熟魚頭至兩面微焦,魚頭湯的常見做法是:先把魚頭處理一下，再加入兩勺料酒，抹勻去腥，腌制半小時左右。1、魚頭湯的做法家常做法魚頭湯的常見做法是:先把魚頭處理一下，再加入兩勺料酒，抹勻去腥，腌制半小時左右。鍋中加熱適量油，將腌制好的魚頭放入鍋中炸熟。油炸后，煮熟的魚湯會變得更加乳白，鮮味會更充分地釋放出來。當炸好的魚頭表面...