黃鱔的做法可以做紅燒黃鱔，做法如下：黃鱔6條、蒜苗1小把、食用油適量、淀粉適量、面粉適量、小米辣2個、料酒2勺、生抽1勺、老抽半勺、香醋少許、白糖半勺、食鹽1小勺。1、備好食材。2、用面粉擼去鱔魚表面黏液，再用剪刀順著在魚頭向魚腹剪開，取出內臟后將魚身內外清凈，瀝干水分切段。3、撒上少許淀粉，抓起籃子搖一搖，讓淀粉均勻地包裹鱔魚表面，放一旁備用。4、小米辣切圈，香蔥切段、切末備用。5、蒜苗摘去頭尾，洗凈切段，瀝水備用。6、鍋中放油，油要多放些，待油溫燒至6成熱，放入蒜苗，大火快速滑炒，看到蒜苗微微起焦...

2.鍋燒熱，放兩勺油，把干姜蒜辣椒扔進嗆鍋，再把瀝干水的鱔魚放進去,3.鱔魚不要翻面，讓它在熱油里炒一兩分鐘，然后炒到微微發黃，四周有皺紋,9.翻炒片刻，加入清水，略通黃鱔段,步驟:1、黃鱔清理干凈,倒入黃鱔段開始翻炒,2，黃鱔段,7.裝貨黃鱔做法:食材:黃鱔半斤到1斤。1、黃鱔的做法大全家常食材:鱔魚500g、青椒2個、紅椒1個、蔥半根、食用油、鹽、料酒、醬油、醋、糖、味精、姜、蒜、干辣椒、豆瓣醬。步驟:1。買鰻魚，切段，沖洗干凈瀝干(商家已經刨好去除內臟)。將青椒和洋蔥切成合適的片。姜切絲，蒜切片，干...