鹽水鴨家常做法正宗鹽水鴨怎么做正宗鹽水鴨的做法1.1、先要把鹽炒熱，鍋內加入研制調料鹽、五香粉、花椒，啟動“手動功能”（旋鈕），四格火力定時加熱4分鐘；2、鴨子提前收拾干凈，用廚房專用紙沾干水分，上面剛炒好的鹽要趁熱涂抹在鴨子上，涂抹均勻后腌制2小時就行；（要點提示：要將鴨子身上全部涂抹均勻，鹽要趁熱抹味道才會吃進去）2.3、現在開始做白鹵汁，鍋內加2000毫升水，下入白鹵調料，手動加熱燒開后用小火加熱5分鐘就行，充分釋放調料香味，然后把白鹵汁放涼；4、腌制好的鴨子，放入晾涼的白鹵汁中浸泡不少于1小時...

5.將鹽水鴨腿放入鍋中，放入姜片、八角、料酒、蔥，加水至淹沒鴨腿,肉厚的地方多放點鹽，揉一揉，讓鹽滲透進去,3.趁熱把鴨里外的香鹽擦干凈,水將淹沒鴨子,3.鴨腿洗凈瀝干水分，將炒好的胡椒粉和鹽淋在鴨腿上,4.拿一個塑料食品袋，把鹽水鴨和多余的鹽放在一起,鹽水鴨子，你離不開鹽,鹽水鴨子的做法1。1、咸水鴨的制作方法1，4-5磅重的鴨子，宰殺，取出內臟并洗凈。2、鹽200克，鍋里放20多顆花椒和1顆八角翻炒。3.趁熱把鴨里外的香鹽擦干凈。肉厚的地方多放點鹽，揉一揉，讓鹽滲透進去。4.拿一個塑料食品袋，把鹽水鴨...