半巖茶是指產(chǎn)于武夷山邊的茶葉，其巖韻略次于正巖tea,半巖茶是指產(chǎn)于武夷山邊的茶葉，其巖韻略次于正巖tea,巖茶屬于半發(fā)酵茶，綠茶(烏龍茶)，以“巖骨花”的獨(dú)特巖韻著稱(chēng),因產(chǎn)茶地不同，有正巖茶、榕樹(shù)茶、周茶,因產(chǎn)茶地不同，有正巖茶、榕樹(shù)茶、周茶,巖茶因“巖中有茶，巖中無(wú)茶”而得名,半巖茶也叫小巖茶。1、巖茶屬于什么茶巖茶屬于半發(fā)酵茶(也稱(chēng)綠茶或?yàn)觚埐?。它兼具非發(fā)酵茶(如綠茶)和完全發(fā)酵茶的特點(diǎn)。主要營(yíng)養(yǎng)成分是茶多酚和咖啡因。半發(fā)酵茶可分為輕焙和復(fù)焙；輕發(fā)酵和重發(fā)酵。一般來(lái)說(shuō)，輕焙、輕發(fā)酵的更類(lèi)似綠茶。經(jīng)...