加入沒到牛肉的清水，大火煮20分鐘，小火煮30分鐘,牛肉是在清水里泡久了，血都泡出來了,牛肉買回來后，直接用清水浸泡至少24小時,OK牛肉差不多沒血了，還有點白,牛肉一點腥味都沒有，而且滿水的牛肉煮熟后會更脆，不會塞牙,這種方法可以鹵水約2公斤鹵水牛肉,鹵水牛肉1，鹵水牛肉必須選擇。1、牛肉怎么鹵?鹵水牛肉1，鹵水牛肉必須選擇。這是3斤牛筋，正好100元，這種方法可以鹵水約2公斤鹵水牛肉。牛肉買回來后，直接用清水浸泡至少24小時，室溫10度以上可以換水2-3次。如果室溫超過20度，一定要勤換水，別臭了，O...