怎樣燉羊肉又爛又好吃2，怎么燉羊肉好吃又爛1，怎樣燉羊肉又爛又好吃1.把羊肉切成塊，并放在熱水中焯掉羊肉的腥膻味，時間可以稍長，25分鐘左右即可。2.加油燒熱，爆香大蒜后，再把羊肉加入爆香，然后加入海鮮醬、蠔醬，爆透。3.把荸薺、蘿卜、當(dāng)歸等配料放入煲里，加湯加水，燜至爽嫩。提醒：這道菜對羊肉要求比較高，因為只有嫩的羊肉才可以越燜越爽口。至于火候，可以用筷子戳一下，可以戳入之時就到了羊肉煲上桌的時候。而羊肉煲最好用瓦煲來燜，這樣做是為了保溫。當(dāng)然，如果您家有現(xiàn)成的酒精爐或者小電爐，那么邊保溫邊吃是最好...

怎樣頓羊肉又爛又好吃想要將羊肉燉得很爛2113是有很多方法5261的，比如我們可以在羊4102肉下鍋以前用刀背仔細(xì)1653的將羊肉拍打一遍，這樣不僅可以讓羊肉很容易燉爛，還可以讓羊肉的口味更好。其次就是我們在煮羊肉的時候，最好是冷水下鍋燉煮羊肉，這樣可以讓肉的口感更加松軟，香味更加濃郁。若是熱水下鍋煮的話，就會讓肉的表面瞬間熟了，也不利于血水流出，不管是肉的口感還是聞起來的味道都不是很好。除此之外，還有一種在民間流傳很廣的方法是在燉羊肉的時候往鍋中加入一點山楂，不管是燉牛肉，羊肉還是紅燒肉放點山楂干這...