從馬洋鎮到成都周邊的區縣，甚至在京、滬、深、漢、蘭等一些大城市，都有打著“查渣面”招牌的小吃店,由于這種肉末經過油炸后又細又脆又香，雖然形狀像渣子，但味道特別鮮美酥脆，顧客都喜歡吃這種“渣子肉末面”,久而久之，人們干脆稱之為“渣渣面”，因為查姓查，所以叫“查面”,查渣面四川崇州馬洋鎮的“查渣面”在川西壩子可謂家喻戶曉。{0}1、尋炸醬面與渣渣面做法查渣面四川崇州馬洋鎮的“查渣面”在川西壩子可謂家喻戶曉。從馬洋鎮到成都周邊的區縣，甚至在京、滬、深、漢、蘭等一些大城市，都有打著“查渣面”招牌的小吃店。“扎扎面...