將新鮮雞肉切成小塊，用料酒和鹽腌制10分鐘左右，姜、蒜切片，蔥切片備用，花椒、大料3個(gè)，干辣椒絲4根，青椒5個(gè)，鍋內(nèi)留底油，大火燒熱，放入姜、蒜切片使其變香，然后放入花椒段和辣椒，小火煸炒使其變辣，再放入雞塊煸炒，最后撒上鹽、雞精和胡椒粉,第二步將洗凈的雞切成大塊備用,7.加入紅椒和杭椒翻炒,第九步倒入青紅椒，加入適量的水，小火燉15分鐘,準(zhǔn)備其余所需食材，洗凈切片，青椒切成1cm的段,如果有泡椒，可以根據(jù)自己的口味同時(shí)加入泡椒,5.添加切割青椒段,將青椒和紅椒切碎。1、青椒雞火鍋的做法食材:雞肉1只，麻...