但在釣豆之前，先在糖水鍋中放入一定比例的糖精、香草、香精，然后在釣上來的蠶豆上撒些鹽,先泡鮮蠶豆一晚,飲食小貼士蠶豆又名胡豆、佛豆、川豆、窩豆、羅漢豆,烹飪五香蠶豆做法食材蠶豆調料適量、鹽半勺、大料2個、干辣椒1撮、草果5個、2五香煮沸-1加兩碗水溢出蠶豆2,冷卻干燥后為五香豆。{0}1、蠶豆五香豆怎做用料考究，溫度適宜。所用原料特別選自蠶豆產于浙江省余姚縣，挑選極為嚴格。黃皮豆和蟲蛀豆不能用。青皮豆都要用，洗干凈，水煮。用雙眼鍋做飯，上面有清水鍋和糖水鍋。當清水鍋水溫達到60攝氏度左右時，將清洗干凈的蠶...