每次做小白菜汆丸子丸子都很硬誰(shuí)能知道怎么能讓丸子軟一些好吃打丸子的時(shí)候加蛋清，順方向攪上勁，氽丸子的時(shí)候注意火候，一般口感就會(huì)嫩2，從天津車站河北區(qū)開江里岷江路做什么車才能到從天津站出發(fā),坐639路下行,在衛(wèi)國(guó)道下車,換乘871路區(qū)間,在開江南里下車,步行至岷江路3，怎樣做的丸子更有韌性更脆一些丸子餡兒里加雞蛋清。調(diào)陷兒的時(shí)候要沿著一個(gè)方向使勁攪拌，最好有電動(dòng)的攪拌器....時(shí)餡料充分上勁兒,這樣炸或汆出的丸子筋道，口感好4，趙記老鋪里8大碗是哪些每桌8個(gè)人，上8道菜，都用清1色的海碗，作法有粗細(xì)之分...