將泡好的桂魚放入鍋中炸至金黃熟透，取出瀝干油,3.將鍋里的油炒香，放入桂魚中炸至兩面金黃,等他們七八天到了屯溪、惠州等地，魚皮會散發出一種特殊的看似臭實則不臭的味道,為了防止魚變質，魚販用一層魚撒上一層淡鹽水，并經常上下翻動,據說長江沿岸的魚販用木桶把桂魚運到徽州的山里去賣,步驟:1、桂魚洗凈瀝干。1、臭桂魚由來據說長江沿岸的魚販用木桶把桂魚運到徽州的山里去賣。路很長。為了防止魚變質，魚販用一層魚撒上一層淡鹽水，并經常上下翻動。等他們七八天到了屯溪、惠州等地，魚皮會散發出一種特殊的看似臭實則不臭的味道。不...