酸菜魚怎么做好吃2，怎么樣才能把酸菜魚做的很好吃3，酸菜魚怎么做最好吃4，酸菜魚怎么做好吃1，酸菜魚怎么做好吃【主料】草魚1條（1000~1250克）、泡酸菜250克【配料】泡辣椒末25克、色拉油40克、化豬油20克、姜片7克、蒜片10克、蔥花10克、大蔥節50克、精鹽4克、料酒20克、味精2克、胡椒粉2克、花椒10余粒、干細豆粉20克、雞蛋1個。【做法】流程一：將魚洗凈，頭剖開，用刀取下兩扇魚肉，魚骨切成塊，魚肉斜刀改成薄片。酸菜切薄片。雞蛋取清與干細豆粉調成蛋清豆粉。流程二：魚片加鹽、姜片、蔥節、...

1.將魚平放在案板上，拿一把鋒利的刀從魚的尾部切開，貼在中間魚刺上切魚，再翻過來切另一邊的魚；將切好的大塊魚肉鋪在案板上，與案板成45度角切刀，將魚肉切成薄片備用；2.魚片切片后，用1茶匙料酒、2茶匙淀粉、1/2個雞蛋清和適量鹽抓住魚片和魚頭，腌制15分鐘；3.將酸菜中的水分用手擦干，切成細絲備用，野辣椒切碎；4.鍋中倒入比炒菜多一點的油燒至七成熱，再放入花椒和干辣椒,最后將酸菜切成碎片備用,酸菜fishsimple和好吃的做法如下。1、怎樣做酸菜魚簡單又好吃酸菜魚簡單又好吃的做法酸菜fishsimple...