的家庭腌制方法東北人是怎么腌酸菜的2，如何腌東北的酸菜做法是什么3，怎樣腌制正宗的東北酸菜4，東北酸菜簡易腌制法怎么做1，的家庭腌制方法東北人是怎么腌酸菜的首先需要準(zhǔn)備好工具和材料：工具：腌菜缸一個、大石頭一個。用料：東北大白菜20棵、大粒鹽2斤，水。接下來接可以著手腌制酸菜了。具體做法如下：第一步：將買來的白菜放在外面陰涼通風(fēng)的地方?jīng)鰰駧滋?，菜的水分就會小些；第二步：腌酸菜最好選中小棵心實(shí)的菜，把菜的外葉蔫葉掰掉，切掉菜根后每棵都必須洗干凈，然后裝缸；第三步：裝缸：（東北話-音：壯缸），先把缸確定在...

酸菜of腌制Tips將大白菜洗凈(最好拿一個帶心的小碟，大的對半切開)，甩去浮水,另一種方法前后的步驟與生腌基本相同,酸菜腌制一定要吃一個月以上，否則腌制過程中產(chǎn)生的有害物質(zhì)會影響身體健康,漬水酸菜的方法比較簡單,東北酸菜of腌制方法原料:大白菜25棵，鹽250g工具:中水缸一個，扁石一塊。1、東北大白菜怎么腌制酸菜東北酸菜of腌制方法原料:大白菜25棵，鹽250g工具:中水缸一個，扁石一塊。做法:1。把白菜外面的老梆子和菜根去掉，一般去掉1-2層。2.把水缸刷干凈，把白菜緊緊的放進(jìn)去，每層撒點(diǎn)鹽，最后壓...