3.關火，雞爪放入鹽水中浸泡1小時，充分入味,鹵鳳爪的做法500g廖排骨鹵汁1包1個,水燒開后，放入雞爪,蓋上蓋子煮到雞爪熟透(筷子可以很容易穿過雞爪),這樣不僅可以去除雞爪的腥味，還可以讓雞爪的表皮更加酥脆,2.鍋中加入清水(不要雞爪)，倒入廖排骨鹵汁，雞爪倒入鹵水中。1、雞爪的制作方法鹵味用醬油一湯匙、料酒一湯匙、香葉一湯匙、桂皮三片、八角一顆、草果三顆、冰糖一顆、雞爪20克、姜500克、蒜三片、辣椒三個、干辣椒六個、小米椒三個、蔥三個半鹵味雞爪。將500克雞爪放入冷水中浸泡十分鐘，切掉腳趾，放入電飯...