蒸包子的全過程從和面到出鍋越詳細越好2，包子是怎么做的1，蒸包子的全過程從和面到出鍋越詳細越好一、發(fā)面：有兩種發(fā)面的方法1.用面肥發(fā)面(通常叫大堿發(fā)面)把面肥用水先泡開然后把面粉倒進去合勻，醒8小時待面發(fā)起是原來的1倍，然后對堿當面沒有酸味，稍微有一點點堿味，再醒半小時既可，蒸時鍋內(nèi)放點醋以免蒸出的包子皮有花點，一定要用涼水把包子放進去再通電.2.用酵母發(fā)面(通常是快速發(fā)面法)a.配料:面粉500克,干酵母3克泡打粉5克,豆油1兩,溫水(250克--300克)根據(jù)面粉的吃水量,糖20克.b.做法:1....

4.在面團里放一湯匙豬肉餡，包成包子,打開蓋子取出包子即可享用,1.包子是一種古老的傳統(tǒng)面食，通常用面包包裹餡料制成,2.包子這個名字的使用始于宋代《宜顏騙術(shù)實錄》:“仁宗生日，贈臣包子”包子后記:“即饅頭的別稱”北方人叫饅頭塞包子(意思是饅頭塞了，包子塞了)。1、包子怎么做?doing包子:五花肉洗凈，放入鍋中煮熟，將煮熟的五花肉切成小塊；五花肉配蔥姜末，甜面醬翻炒；將肉末、五花肉用鹽、醬油、蔥姜末、料酒、雞精混合，然后加入韭菜末、香油拌勻；面粉中加入泡打粉做成發(fā)酵面團，揉勻，加入配料，搟皮，包成包子；...