將河鰻放入沸水中略燙，待皮變白時撈出；2.將黏膜洗凈，切成約3厘米長的段；3.將河鰻放入鍋中，加入枸杞、黑棗、紅棗、當歸、白酒、鹽和水，水要沒過河鰻5cm4.放入鍋中燉40分鐘左右，至鰻魚肉變軟入味，即可食用,視情況而定，通常河鰻魚都不是很大，分量是1-2個人吃的,鰻魚身體修長，可達60CM,它屬于脊椎動物、魚類、鰻鱺和鰻鱺門。1、怎么燉河鰻主料:河鰻700克，輔料:枸杞子20克，當歸5克，黑棗(帶核)20克，干棗30克，調料:白酒20克，鹽3克。做法1。將河鰻放入沸水中略燙，待皮變白時撈出；2.將黏膜洗...