醬爆洋白菜的做法1，鍋內放油，量適中，放幾只干辣椒，放蔥姜蒜爆香。2，爆醬。放入黃豆醬或面醬，千萬別炒老了就苦了。3，大火，爆炒洋白菜，放料酒，糖，鹽，醬油調口味。出鍋前倒入已打好的水淀粉。白菜塌了就行，放點雞精粉或味精。告成。2，醬暴楊白菜怎么做醬爆洋白菜原料：卷心菜--一個，洗凈，除去根部，用手撕成小塊備用。肉末--半斤，鍋內放油，加蔥姜末熗鍋，放入肉末煸炒，加入面醬半袋，白砂糖兩勺，盛出備用。操作：鍋內放油，如覺得面醬的咸度不夠，可以這時在油里面加鹽，放幾只干辣椒，當辣椒香味飄出，放洋白菜，煸炒...