2.在制作咸蛋的過程中，雞蛋通過鹽粒均勻加熱至成熟，加工時間也短，不像制作皮蛋——容易造成蛋白質變質，產生有害物質，還能防止外界有害物質進入,雞蛋一些，一袋粗鹽，少量五香粉，兩個八角,2.配料:雞蛋6件,做法:雞蛋洗凈備用；將鹽倒入鍋中，大火預熱；鹽熱時，倒入八角、桂皮、香葉、花椒翻炒均勻；放入雞蛋,以鹽為加熱載體的烤雞蛋，加熱雞蛋或鵪鶉蛋至熟。1、無窮鹽焗雞蛋好吃嗎無窮鹽焗雞蛋怎么做1，好吃。2.配料:雞蛋6件。輔料:鹽500g，八角適量，桂皮適量，香葉適量，花椒適量。做法:雞蛋洗凈備用；將鹽倒入鍋中，...