蠔仔烙的做法用經浸洗過濾滴去水分的蠔仔一公斤，薯粉零點二五公斤（半市斤），蔥花適量再加少許胡椒粉，和水攪拌，然后放于煎盤上，用旺火厚煎至上下兩面俱熟，再用四只鴨蛋，拌勻鋪灑，烙至煎黃，便可盛在盤里，端上筵席。2，蠔仔烙怎么做原料：鮮蠔，要選小一點又多膏的。番薯粉若干，雞蛋三幾個，香菜、蔥花、姜絲。其他調味品。做法：一、把小鮮蠔洗干凈，用篩子濾干水。二、番薯粉用水開成漿。三、雞蛋打散放入香菜、蔥花、姜絲備用。四、把鮮蠔和番薯粉漿混合起來，放鹽、酒、胡椒粉等調味料。五、燒熱平底不沾鍋，放油，（要多放）油開...

7.鍋少油加熱，倒入蠔油，慢慢平鍋,看到牡蠣幼蟲的水已經基本炒熟后，瀝干水分,5.鍋里放小火，倒入生蠔，煎出來,讓牡蠣肉中的雜質充分附著在面粉上,食材詳情生粉鹽4湯匙、生蠔適量、雞蛋1袋、辣椒4個、雞粉適量、蔥花適量、炒生蠔1個、烙,剩下的一半用同樣的步驟烹飪。1、潮州蠔仔烙的做法步驟圖,潮州蠔仔烙怎么做配料珍珠貝200g香菜、鴨蛋、洋蔥、紅薯粉100g中粉25g泡打粉1g水40g湖南辣椒醬4g皇牌沙茶醬4g魚露5g花椒粉3g潮州牡蠣烘焙。準備好材料，生粉洗凈牡蠣，沖洗干凈。小心不要打碎牡蠣。魚露、胡椒粉...