羊肉怎么燉做好吃材料：羊腩3斤，花椒八角，刮囊的果皮，紅蘿卜，馬蹄，竹蔗等。做法：1、首先，把買回來的羊腩放在熱水里出水，把羊肉里的臟東西煮出來，煮到水的表面上浮起一層泡沫以后就撈起來!2、把瀝干的羊肉放在干鍋里烤，廣州話叫："哠(hao)"，哠到出油，然后在撈起，把鍋洗凈。經(jīng)過以上兩步處理以后的羊肉，就不會有臊味了。3、加少許油進油鍋里，爆香蒜頭，姜，刮囊的果皮，紅棗，香葉，花椒和八角。4、再把處理過的羊肉放到油鍋里爆，爆香后，倒入半碗(150ml左右)白酒。5、盞過酒以后的羊肉就會...

羊肉怎么煮才好吃黃燜，孜然，清燉都很好吃。孜然羊肉：用料：適量新鮮羊肉，孜然粒或孜然粉，鹽適量，油制作方法：1、將羊肉切片（或薄塊）2、上油鍋，待油熱加入羊肉片，大火不停翻炒3、待肉開始變色時加入孜然及鹽，不斷翻炒4、待鍋中肉自己流出的汁收干時，盛出上盤趁熱吃注意：1）切記不可用凍過的羊肉，最好用帶肥肉的羊肉2）切記要不停翻炒3）肉自己會出汁，一定要等汁收干4）鹽不可多放，孜然則可多放一些2，羊肉要怎樣燉才好吃【制作過程】1、首要工作：熬湯。（鯽魚拿紗布包好、豬的棒子骨、羊的棒子骨，羊肉一起煮）2、羊...