通常我會準(zhǔn)備一個罐子(最好是陶瓷或者玻璃的)，花椒250G，姜500G，蒜250G，蘿卜適量(最好是櫻桃蘿卜，看起來紅的那種)，花椒，八角，桂皮，干辣椒少許,不如試試我的做法,我是邵陽人,第一次放蘿卜是因為蘿卜里面有水，便于做酸菜壇子,1.把所有東西都洗干凈，晾干,覺得好吃后，可以放其他菜，比如生菜、豆角,每次取菜最好用筷子，不能帶生水夾菜,估計這個湘西酸蘿卜的做法也差不多。1、湘西泡菜和湘西酸蘿卜的做法我是邵陽人。估計這個湘西酸蘿卜的做法也差不多。不如試試我的做法。通常我會準(zhǔn)備一個罐子(最好是陶瓷或者玻...