5.雞翅腌制好后，用棉繩綁好，整串掛在通風向陽的地方晾干,(中間翻個身)V.腌制取出做好的雞腿，系上棉繩,4.蓋上雞翅，腌制6小時左右,6.家庭酸洗臘雞成品圖腌制臘雞的最佳時間段為每年農歷十月至次年一月,這個時期制作的臘雞質量最好，制作的臘雞也可以保存更久。1、家庭腌臘雞的腌制方法食材:雞翅5kg、鹽45g、花椒粉10g、白酒80g、白糖50g、生抽50g、老抽40g。1.雞翅自然解凍后，用溫水清洗干凈。2.雞翅洗凈后，撈出控干水分。3.將雞翅放入大容器中，加入所有調料拌勻。4.蓋上雞翅，腌制6小時左右。...