螃蟹的做法有哪幾種啊清蒸最好食`~清蒸才可以保住肉的鮮味~~我家買螃蟹都系清蒸的胡椒螃蟹材料:螃蟹(2只)，蒜頭(2湯匙)，姜(2湯匙)，洋蔥(1只，大的)，面包油或清油，黑胡椒粒(1把)或粗黑胡.梭子蟹600克，雞蛋清三個。啤酒一杯，淀粉、香菜各少許;(A)精鹽半匙，胡椒粉少許。螃蟹的做法一、香辣蟹主料:肉蟹調料:蔥、鹽、白糖、白酒、干辣椒、姜、料酒、醋、花椒、雞精、食用油做法:1.將肉蟹放在器皿中加入適量白酒，蟹醉后去腮，胃，腸切成塊;2.將蔥、姜洗凈，蔥切成段，姜切成片;3.坐鍋點火放油，油至三...