涼拌蘿卜干料:蘿卜干(秋菜大量上市時(shí)，將蘿卜切成“花瓜”晾成蘿卜干)蒜辣椒粉和白芝麻將它用清水浸泡3小時(shí)，然后洗凈，切成小塊，鍋里燒點(diǎn)油，關(guān)火至然后把蒜晾涼，切成粉，取一個(gè)大碗放入蘿卜蒜末，辣椒油，白芝麻，少許糖，少許雞精，最后倒入鮮醬油，攪拌均勻,準(zhǔn)備一張干凈的紙板，將蘿卜條均勻的鋪在上面，放在太陽下曬1~3天,6.蘿卜干了就腌好了,準(zhǔn)備新鮮的蘿卜1，買點(diǎn)蘿卜，洗干凈，切去兩端，切成1cm寬的粗條。1、蘿卜干做法蘿卜干制一般在冬至前后進(jìn)行，要經(jīng)過“晾曬、腌制、儲藏”三道工序。拉出蘿卜，洗干凈，放在太陽下...