首選一塊五斤肥瘦相間的精五花肉，要想燒肉好吃皮又脆有一點(diǎn)很重要的，就是肉焯好水之后，要扎針放油，抹鹽和蘇打粉，抹好了鹽和蘇打粉之后，就不要再過水了，按比例加入燒肉鹽和醬腌制好，放入冰箱冷藏四小時(shí)，這樣的燒肉會更加的入味，冷藏好之后把它取出來備用。1、脆皮燒肉怎么做好吃？今天分享：“分享生燒脆皮燒肉教程，皮脆肉香、原汁原味的美食！在家也能做”。新用戶歡迎進(jìn)入官網(wǎng)《粵港燒臘論壇》免費(fèi)獲得三套豬腳燒臘店配合配方，具體配方名稱請參閱本文最后一段，前幾天有粉絲向我要生燒脆皮燒肉教程，我遲疑了一下，回復(fù)道：給你教程你...