鱔魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值請(qǐng)具體說明2，鱔魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效有哪些3，黃鱔怎么煮才好吃呢1，鱔魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值請(qǐng)具體說明黃鱔肉嫩味鮮。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值甚高。鱔魚中含有豐富的dha和卵磷脂，它是構(gòu)成人體各器官組織細(xì)胞膜的主要成分，而且是腦細(xì)胞不可缺少的營(yíng)養(yǎng)。根據(jù)美國(guó)試驗(yàn)研究資料，經(jīng)常攝取卵磷脂，記憶力可以提高20%。故食用鱔魚肉有補(bǔ)腦健身的功效。它所含的特種物質(zhì)“鱔魚素”，能降油泡鱔魚低血糖和調(diào)節(jié)血糖，對(duì)糖尿病有較好的治療作用，加之所含脂肪極少，因而是糖尿病患者的理想食品。鱔魚含有的維生素a量高得驚人。維生素a可以增進(jìn)視力，促...

理由如下:黃鱔具有較高的保健價(jià)值,所以吃黃鱔有健腦健身的作用,和黃鱔具有消毒除風(fēng)濕的功能,黃鱔肉味甘，性溫，有補(bǔ)中溫、益血、治虛的功效,所以夏天經(jīng)常有人吃黃鱔,黃鱔非常滋補(bǔ)，有益健康,黃鱔素可以調(diào)節(jié)血糖，所以黃鱔也被視為糖尿病人的天然藥物,黃鱔身上的肉、皮、血都是中藥,黃鱔可食用。1、黃鱔能吃嗎黃鱔可食用。理由如下:黃鱔具有較高的保健價(jià)值。比如:黃鱔富含DHA(淡水魚中含量最高)。是嬰幼兒很好的補(bǔ)腦佳品，非常適合孕婦和嬰幼兒。同時(shí)黃鱔的天然維生素A含量很高(是牛肉的100多倍)，是對(duì)眼睛最好的補(bǔ)品，被日本...