〖做法〗將洗凈的整只豬蹄從中間劈開，然后橫切成均勻的大塊，花生提前用鹽水浸泡3小時備用；2.將豬蹄片放入冷水鍋中加熱至沸騰，然后撈出瀝干水分；冰糖加水，電飯鍋攪拌，熬成糖漿，加入豬蹄，裹上糖色；3.加入泡好的花生、蔥段、蒜瓣、姜片、醬油、蠔油、番茄醬，加入兩碗溫水，加熱至沸騰，放氣，8分鐘后斷電；4.打開鍋蓋，將豬腳翻回塊狀，蓋上蓋子，按上述方法加熱8分鐘，然后關電源；可以出鍋吃。1、花生燉豬蹄湯的做法花生米燉豬蹄【食材】600g豬蹄一對，紅花生米300g，大蔥3段，蒜4個去皮，姜5片，鹽5g1茶匙，冰糖...