把肉拿起來在盆里打10下左右，讓肉有彈性,將蒸好的肉粉倒入盤中，將準備好的肉丸滾在盤上，均勻蘸上蒸好的肉粉,油六七成熱時，放入丸子,meat丸子正宗做法:1,肉丸子正宗做法您好親愛的，很高興回答您的問題,用勺子舀取適量的肉，用手揉成丸子的形狀,肉丸子正宗做法:1。1、肉丸子怎么做的做法meat丸子正宗做法:1。將肉剁碎，打入蛋清、鹽、胡椒粉、蔥姜蒜末，同向攪拌后加入淀粉攪拌；2.肉餡分次加入清水，邊加邊攪拌，有阻力時再加水。全程攪拌15-20分鐘左右，加入菱角粉充分攪拌融合；3.水快開的時候，開小火丸子。...