高筋面粉的面粉軟硬適中，做出來的板面非常爽滑有彈性,更想不到的是，做面的速度比先搟面再切面要快得多，所以軍隊(duì)廚師安徽人喜歡吃板面，各地區(qū)板面餐館也不少,很多人想在家里學(xué)做飯板面但是又擔(dān)心自己不會(huì)做面條,只有做了板面才會(huì)好吃,3.板面可以做成圓條和千層面,04手工做板面收工板面有點(diǎn)麻煩。1、板面的做法1。一個(gè)好的面團(tuán)胚，抓住兩頭。2.抓住兩端，輕輕拋向空中。當(dāng)你的臉掉下來的時(shí)候，拍在面板上，發(fā)出聲音，這個(gè)聲音叫板面。3.板面可以做成圓條和千層面。要做圓面條，可以直接拉面皮胚。取扁寬面條的胚，放在面板上。用手...