將白菜放入盆中，均勻撒上鹽和味精,主材:大號(hào)白菜500g；輔料:精鹽6g，味精3g，胡椒粉2g，大蒜6瓣，醋腌少許白菜1,用手從白菜中弄一點(diǎn)水出來(lái)，把咸鹽和味精混合，然后把白菜中的水倒掉,做法:白菜將心臟一塊一塊打碎，清洗干凈，控制水分,將白菜切成小塊,腌制OK白菜去除鹽水。1、辣白菜怎么腌制好吃酸辣咸甜脆的口感白菜食材:白菜2顆心；大蒜1頭；生姜適量；蘋(píng)果1個(gè)；梨1個(gè)；糖適量；檸檬1個(gè)；辣椒粉適量；蘑菇粉適量；魚(yú)醬適量；適量的鹽。做法:白菜將心臟一塊一塊打碎，清洗干凈，控制水分。切成1.5~2cm寬的段...