流心月餅1、制作流心，咸蛋黃中火蒸10-15分鐘蒸透，趁熱壓爛備用。流心奶黃月餅很多人都吃過，不少人也都嘗試著做過這道月餅，這款月餅其實并不復雜，就是需要一點耐心，還有就是做的時候要掌握好溫度，最后的成品和口感就都不是問題了，今天大廚就給大家說一說做這道月餅時候的一些步驟。1、流心月餅怎么做不爆口？你好！很高興回答這個問題：流心月餅1、制作流心，咸蛋黃中火蒸10-15分鐘蒸透，趁熱壓爛備用。黃油溶化備用，2、奶粉、吉士粉、糖粉加入椰奶和黃油，咸蛋黃，攪拌混合成順滑的濃漿狀態。3、過篩，分割成5g一個，每個...