我告訴你兩個小技巧:用滾燙的水和面，餃子皮吃起來軟嫩；餃子上桌的時候，水開的時候放一點鹽，這樣餃子就不會破皮了,5.在攪拌好的肉餡中加入鹽、餃子餡料調味粉、蔥、姜末、香油，拌勻，再加入白菜肉末和醬油拌勻，得到餃子餡料,白菜素餡簡單,10.取一個餃子皮，中間放一個大的白菜餡,6.對于餃子的面，用白菜的滲出水來做面。1、素菜白菜餡餃子的做法1。把面粉放在盆里。2.加入適量的水，活成光滑的面團，松弛15分鐘。3.大號白菜碎。4.加一點鹽，繼續剁。5.擠干水分放入盆中，然后加入蔥花、姜末、花生油、豬油、醬油、無香...