/12332.倒入茄子，加入淀粉攪拌均勻,注意:在制作茄子的過程中，要控制好火候,3.鍋中熱油，加入茄子炸至金黃外脆,2.茄子淋清水掛上層玉米淀粉,6.加入茄子、香菜翻炒均勻,7.風(fēng)味茄子成品圖Cut茄子、香菜和蒜瓣，鍋里燒開油，把茄子炸至焦黃，然后爆香香料，倒入茄子，加入調(diào)料調(diào)味。{0}1、風(fēng)味茄子做法配料:茄子250g輔料:大蒜5g、香菜1根、干辣椒2g、花椒1g、大蔥15g、白糖50g、陳醋40g、生抽5g、鹽2g、淀粉120g、1。大蒜切碎，香菜切段。/12332.倒入茄子，加入淀粉攪拌均勻。3....