就這樣，人們用黑粉菌阻止茭白開花結果，將這種畸形的植物作為蔬菜進行繁殖,茭白味甜，爽，滑，無毒,古人稱茭白為“艁".唐朝以前，茭白作為糧食作物栽培，其種子稱為或刁胡，是“六谷”(茭白、黍、粟、梁、麥、茭白)之一,茭白是我國特有的水生蔬菜,茭白的可食用部分是一個很大的肉質莖。1、茭白的做法大全茭白的營養價值有哪些茭白的可食用部分是一個很大的肉質莖。每100g茭白含蛋白質1.0-1.6g，脂肪0.3g，碳水化合物1.8-5.7g，粗纖維0.7-1.1g，多種維生素和礦物質等。氨基酸有10多種。茭白成...

茭白的種子叫野生稻，是古六谷之一,茭白，又名茭白、茭白、吊胡，屬禾本科，為多年生水生草本植物,目前茭白的可食用部分是基部肥厚的肉質莖,茭白的可食用部分是肥大的肉質莖,茭白的有機氮以氨基酸的形式存在，味道鮮美，營養價值相對較高，容易被人體吸收,茭白它還具有一定的藥性價值。1、茭白有什么營養價值?茭白的可食用部分是肥大的肉質莖。每100g茭白含蛋白質1.0-1.6g，脂肪0.3g，碳水化合物1.8-5.7g，粗纖維0.7-1.1g，多種維生素和礦物質等。氨基酸有10多種。茭白陳釀前，部分有機氮以氨基酸的狀態存...