增稠要想讓粥變稠，就要盡可能讓米飯中的淀粉溶解在湯里，而要做到這一點，就要讓粥鍋里的水保持沸騰,想要煮出美味的粥，必須掌握以下幾個小技巧,煮粥的整個過程都需要覆蓋，這樣不僅可以防止水溶性維生素和一些營養(yǎng)成分隨水蒸氣流失，還可以減少煮粥的時間，煮出來的粥也很好吃。1、熬粥的做法什錦海鮮粥食材大米100g蝦8條魷魚1個甜玉米粒30g豌豆30g白胡椒2g鹽3g姜適量干香菇5什錦海鮮粥步驟1準備好食材，提前泡好干香菇。第二步切掉蝦頭，剝去外殼去掉蝦線，用姜片和白胡椒粉腌制十分鐘左右。第三步將魷魚去內臟，剝去外衣，...